一
茵 陈 粥 【来源】《粥谱》
【原料】茵陈30～60克 粳米50～100克 白糖适量
【制作】先将蔑陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后加水适量，
待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2～3次服。7～10天为一疗程。
【功效】清利湿热，退黄疸。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
--------------------------------------------------------------------------------二 蒲公英粥
【来源】《粥谱》
【原料】蒲公英40～60克(鲜品60～90克) 粳米50～100克
【制作】取干蒲公英或鲜蒲公英(带根)洗净，切碎，煎取药
汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。
【用法】每日2～3次，稍温服。3～5天为一疗程。
【功效】清热解毒，消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎及急性
乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等
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三 栀 子 粥 【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3—5克 粳米50～100克
【制作】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成
时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日2次。2～3天为一疗程。
【功效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿
痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。
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四 茯 苓 粥 【来源】民间方
【原料】茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚
【制作】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉
再煮粉沸即成。
【用法】每日服2次，可酌加红糖。
【功效】健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎
脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症
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五 茵陈车前饮 【来源】经验方
【原料】茵陈 车前草各100克(或车前子20克)
【制作】将茵陈、车前草加水1000克，煮取800克。
【用法】每服200克，加白糖20克。每日3～4次。
【功效】清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。适用
于急性黄疸型肝炎。
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六 芹菜蜜汁
【来源】民间方
【原料】鲜芹菜100～150克 蜂蜜适量
【制作】将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。
【用法】每日1次，温服，疗程不限。
【功效】清热解毒，养肝。适用于肝炎。
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七茵陈公英汤 【来源】经验方
【原料】茵陈100克 蒲公英50克 白糖30克
【制作】取茵陈、蒲公英加水500克，煎取400克，加白糖30
克。
【用法】分2次服，每日2～4次。
【功效】清热解毒，利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热
患者。
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八 酸 枣 汤 【来源】经验方
【原料】酸枣50克 白糖适量
【制作】将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适
量。
【用法】每日服1次，随量饮。
【功效】适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
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九 消炎利胆茶 【来源】经验方
【原料】玉米须 蒲公英 茵陈各30克 白糖适量
【制作】将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，
加白糖适量。
【用法】温服。每日3次，每次250克。
【功效】利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸
型肝炎
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《十 柴胡疏肝糖浆 【来源】传统方
【原料】柴胡 白芍 香附子 枳壳 生麦芽各30克 甘草
川芎各10克 白糖250克。
【制作】将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁
1500克，加白糖250克，制成糖浆。
【用法】每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。
【功效】疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、
肝郁气滞之胁痛低热者有效。
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《十一 佛手柑饮 【来源】《食物中药与便方》
【原料】佛手柑15克 白糖适量
【制作】将佛手柑15克，白糖适量，泡茶。或将佛手柑与
粳米煮粥，常食效果相同。
【用法】每日服数次。
【功效】醒脾开胃，疏肝理气。
【宜忌】适用于肝胃气滞之脘胁胀痛者。阴虚五心烦热者不
宜食
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《十二 山药桂圆炖甲鱼 【来源】《饮食疗法》
【原料】山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)
【制作】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，
与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
【用法】食用时，吃肉喝汤。
【功效】滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝
硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者
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《十三 泥 鳅 粉 【来源】民间方
【原料】活泥鳅2000克
【制作】先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，
次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
【用法】每日3次，每次10克，温开水送服。15克为一疗程，
最多不超过4个疗程。
【功效】温中益气，解毒。适用于肝炎。 | 