应用
（1）用于风热感冒，头痛咳嗽。本品甘寒质轻，轻清疏散，长于凉散风热，又能清肺止咳，故常用于风热感冒或温病初起，温邪犯肺，发热，头痛，咳嗽等症，常配菊花、连翘、杏仁等同用，如桑杏汤。
（2）用于肺热燥咳。本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用，如清燥救肺汤。　
（3）用于肝阳眩晕，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝经，有平降肝阳之效，故可用于治疗肝阳上亢，头痛眩晕，常配菊花、石决明、白芍等同用；本品技能疏散风热，又能清泻肝火，益阴，凉血明目，故配菊花、夏枯草、车前子等清肝明目支配，可用治疗肝经风热，肝火上攻所致目赤、涩痛、流泪等实证；配合滋补精血之黑芝麻，即桑麻丸，又可用于肝阴不足，眼目昏花之虚证。
（4）用于血热妄行之吐血、衄血等症。本品甘寒，尚有凉血止血之功效。可单用，或配伍其他止血药同用。
    用法用量
煎服5～10g；或入丸散嫩桑叶（去蒂洗净暴干为末）一斤， 巨胜子（即黑芝麻，淘净）四两，白蜜一斤。（用量根据《医方集解》补入）将芝麻擂碎熬浓汁，和蜜炼至滴水成珠，入桑叶末为阿胶桑麻膏[1]。早盐汤下，晚酒下。
。外用煎水洗眼。该品蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。
1、手脚麻木：不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。
2、风眼多泪：取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可。
3、眼红涩痛：用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。
4、头发不长：用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。
5、吐血不止：用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。
6、肺毒风疮：用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。
7、痈口不收：用经霜黄桑叶，研末敷涂。
8、汤火伤疮：用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。
   美容作用
桑叶是桑科植物桑树的叶子。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
   食用方法
1、凉拌桑叶：选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用。
2、桑叶菜饼：桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块，放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼，蘸蒜泥吃。
3、桑叶茶：将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。
4、桑叶面点：桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用。

   实用选方
1）治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者： 杏仁10克，连翘7.5克分，薄荷4克，桑叶12.5克，菊花5克，苦梗10克，甘草4克(生)，苇根10克。水二杯，煮取一杯，日二服。(《温病条辨》桑菊饮)
2）治风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或人芒硝。(《濒湖集简方》)
3）洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子二张， 以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出陈。然后洗眼，拭干；隔一、二时，再以药汁碗隔水婉热，再洗，每日统三、五次。(《养素园传信方》)
4）治肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁：嫩桑叶(去蒂，洗净，晒干，为末)500克，黑胡麻子(淘净)200克。将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜500克，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸屈口梧桐子大。每服三钱， 空腹时盐汤、临卧时温酒送下。(《医级》桑麻丸)
5）治吐血：晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服15克，冷腊茶调如膏，人图香少许，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。(《圣济总录》独圣散)
6）治霍乱已吐利后，烦渴不止：桑叶一握，切，以水一大盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》)
7）治小儿渴：桑叶不拘多少，用生蜜逐叶上敷过，将线系叶蒂上绷，阴干，细切，用水煎汁服之。(《胜金方》)
8）治大肠脱肛：黄皮桑树叶三升，水煎过，带温琶纳之。(《仁斋直指方》)
9）治穿掌毒肿：新桑叶研烂童之。(《通玄论》)
10）治痈口不敛：经霜黄桑叶，为末敷之。(《仁斋直指方》)
11）治火烧及汤泡疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷或干敷。(《医学正传》)
12）治咽喉红肿，牙痛：桑叶15~25克，煎服。(《上海常用中草药》)
13）治头目眩晕：桑叶15克，菊花15克，枸杞子15克，决明子10克。水煎代茶饮。(《山东中草药手册》)
14）治摇头风(舌伸出，流清水，连续摇头)：桑叶5~10克，水煎服。(江西《草药手册》)
15）治手足麻木 不知痛痒：霜降后桑叶煎汤频洗．（《急救方》）
16）治乳硬作痛：嫩桑叶 生采 研．以米饮调 摊纸花贴病处．（《妇人良方》）
禁忌：经期妇女及孕妇不宜使用
    用药禁忌
过量服用中毒后，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样，皮疹、风团、喉咽肿胀[6]，胸闷不适，伴有烦躁不安、精神倦怠、面色青灰、口唇干燥、四肢发凉，严重时因出血性肠炎导致血压下降、脱水、休克而死