应用
1. 用于湿阻脾胃、脘腹胀满，寒湿白带，湿温病以及湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力。治湿阻脾胃，而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；治寒湿白带，可配白芷同用。如湿热白带，又可配知母、苦参、墓头回；湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力，可配黄柏、牛膝、薏苡仁等同用；湿温病证可配石膏、知母等同用。
2. 用于风湿痹痛、肢体关节疼痛。与羌活、独活等同用。
3. 用于风寒表证。与羌活、细辛、防风等同用。
4. 用于夜盲、眼目昏涩。与猪肝或羊肝、石决明等配伍同用。
   药方选录
1、治疗时暑暴泻及饮食所伤 胸膈痞闷：神曲（炒）、苍术（米泔浸一宿 焙干）各等份为末．面糊为丸 如梧桐子大．每服三十丸 不拘时 米饮吞下．（《太平惠民和剂局方》曲术丸）
2、治疗飧泄：苍术100克 小椒50克（去目 炒）．上为极细末 醋糊为丸 如桐子大．每服二十丸 或三十丸 食前温水下．（《素问病机保命集》椒术丸）
3、治疗湿温多汗：知母300克 甘草（炙）100克 石膏500克 苍术150克 粳米150克．上锉如麻豆大．每服25克 水一盏半 煎至八、九分 去滓取六分清汁 温服．（《类证活人书》白虎加苍术汤）
4、治疗四时瘟疫 头痛项强 发热憎寒 身体疼痛 及伤风、鼻塞声重、咳嗽头昏：苍术（米泔浸一宿 切 焙）250克 藁本（去土）、香白芷、细辛（去叶、土）、羌活（去芦）、川芎、甘草（炙）各50克．上为细末．每服15克 水一盏 生姜三片 葱白三寸 煎七分 温服 不拘时．如觉伤风鼻塞 只用葱茶调下．（《太平惠民和剂局方》神术散）
5、治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，呕吐恶心，常多自利：苍术（去粗皮，米泔浸二日）2500克，厚朴（去粗皮，姜汁制，炒香）、陈皮（去白）各1600克，甘草（炒）1500克。上为细末。每服10克，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。（《局方》平胃散）
. 6、治太阴脾经受湿，水泄注下，体微重微满，困弱无力，不欲饮食，暴泄无数，水谷不化，如痛甚者：苍术100克，芍药50克，黄芩25克。上锉，每服50克，加淡味桂2.5克，水一盏半，煎至一盏，温服。（《素问病机保命集》苍术芍药汤）
7、治膈中停饮，已成癖囊：苍术500克，去皮，切，末之，用生麻油25克，水二盏，研滤取汁，大枣十五枚，烂者去皮、核，研，以麻汁匀研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用盐汤吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鸽。（《本事方》）
8、治脾经湿气，少食，湿肿，四肢无力，伤食，酒色过度，劳逸有伤，骨热：鲜白苍术二十斤，浸去粗皮，洗净晒干，锉碎，用米泔浸一宿，洗净，用溪水一担，大锅入药，以慢火煎半干去渣，再入石楠叶三斤，刷去红衣，用楮实子一斤，川归半斤，甘草四两，切，研，同煎黄色，用麻布滤去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。每用好酒，空心食远，调9~25克服，不饮酒用米汤。有肿气用白汤，呕吐用姜汤。（《活人心统》苍术膏）
9、治感冒：苍术50克，细辛10克，侧柏叶15克。共研细末，每日四次，每次7.5克，开水冲服，葱白为引，生吃。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
治湿气身痛：苍术，泔浸切，水煎，取浓汁熬膏，白汤点服。（《简便单方》）
10、治筋骨疼痛因湿热者：黄柏（炒）、苍术（米泔浸炒），上二味为末，沸汤入姜汁调服。二物皆有雄壮之气，表实气实者，加酒少许佐之。（《丹溪心法》二妙散，即《世医得效方》苍术散）
11、补虚明目，健骨和血：苍术（泔浸）200克，熟地黄（焙）100克。为末，酒糊丸梧子大。每温酒下三、五十丸，日三服。（《普济方》）
12、治牙床风肿：大苍术，切作两片，于中穴一孔，入盐实之，湿纸裹，烧存性，取出研细，以此揩之，去风涎即愈，以盐汤漱口。（《普济方》苍术散）
13、控制疾疟症状或作预防：苍术、白芷、川芎、桂枝各等分为末，每用1克，以纱布四层包成长形，于疟发前1~2小时塞鼻孔内，5小时或1天。（《山西中草药》） 
   药忌宜 
①《本草经集注》：“防风、地榆为之使。”
②《药性论》： “忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。”
③《医学入门》：“血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。”
④《本草经疏》：“凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。”
⑤《本草正》：“内热阴虚，表疏汗出者忌服。”