一
砂 仁 粥 【来源】《养生随笔》
【原料】砂仁2～3克 大米50～75克
【制作】先把砂仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小锅内，加
水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。
【用法】每日可供早晚餐，温热服食。
【功效】健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
【宜忌】砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。
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《二锅 焦 饼 【来源】《周益生家宝方》
【原料】锅焦150克 神曲12克 砂仁6克 山楂肉12克 莲子肉12
克 鸡内金3克 大米粉250克 白砂糖100克
【制作】将锅焦放入锅内炒黄，然后把锅焦、神曲、山楂肉、砂
仁、莲子肉、鸡内金一同放入碾槽内，共研为细粉，与大米粉及白砂
糖拌和均匀，加水适量，揉成面团，如常法做成小饼，放入锅内，
烙熟即可。
【用法】每日1～2次，当作糕饼嚼食2～3块，连用3～5天。
【功效】补脾，健胃，助消化。适用于小儿脾胃气虚、消化
力弱、饮食不香、大便稀薄等。
【宜忌】宜随用随作，时间过久或变质后勿食。
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《三蜜饯山楂 【来源】《医钞类编》
【原料】生山楂500克 蜂蜜250克
【制作】取优质上乘的山楂500克，去掉柄、核，洗净后入铝锅内，
加水适量煮熟，待水收干时加入蜂蜜，改用小火煎煮5～10分钟，
离火后，晾凉即可。
【用法】饭前嚼食3～5枚，可增进食欲；饭后嚼食3～5枚可帮助消化。
【功效】开胃，助消化。适用于小儿不思饮食或过饱伤食，消化不良。
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《四砂 仁 粥 【来源】《养生随笔》
【原料】砂仁2～3克 大米50～75克
【制作】先把砂仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小锅内，加
水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。
【用法】每日可供早晚餐，温热服食。
【功效】健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
【宜忌】砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。
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《五香 砂 糖 【来源】《本经逢原》
【原料】香橼10～15克 砂仁5～10克 白砂糖200～300克
【制作】把香橼同砂仁一起放入碾槽内，研成细粉末；把白糖放入
铝锅中，加水适量，以小火慢慢煎熬至稠厚时，加入香橼、砂仁粉，
一边搅拌调和均匀，一边继续以小火煎熬，熬到挑起糖成丝状时，
离火趁热倒入已涂过菜油的搪瓷盘中，稍冷后按压平整，再切成
小糖块即可。
【用法】每日2～3次，每次1～2块，当糖果食用。
【功效】开胃，健脾，行气。适用于小儿食欲不振或食后腹胀等。
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《六麦 芽 糕 【来源】《本草纲目》
【原料】麦芽120克 橘皮30克 炒白术30克 神曲60克 米粉150
克 白糖适量
【制作】先把麦芽淘洗后晒干；再取新鲜橘皮，晒干后取30克；然
后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、
米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10～15块小糕饼，放入碗
内，用蒸锅蒸熟即可。
【用法】每日随意食麦芽糕2～3块，连服5～7天。
【功效】消食，和中，健脾，开胃。适用于小儿不思饮食或消化不
良、脘腹胀满。
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《七香砂藕粉糊 【来源】经验方
【原料】砂仁2～3克 木香1～2克 藕粉30～50克 白糖适量
【制作】将砂仁同木香一同放入碾槽内，研为细末，每次取1/5～
1/3的药末，同藕粉及白糖一起放入碗内和匀，用刚煎沸的开水冲
泡，搅拌成糊状即可。
【用法】每日1～2次，可当点心温热食用，连用2～3天。
【功效】健脾开胃。适用于小儿厌食，也可用于小儿伤食症。
【宜忌】宜趁热食用，不宜冷服，以免伤脾胃。
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