杜鹃别名映山红(木生火,相生的都可以吃,都有补益的作用)红色的花味酸甘无毒，可生食；食用价值：味甜、性温、能降血脂、降胆固醇、滋润养颜，长期饮用，可令皮肤细嫩，面色红润；能降血脂、降胆固醇、消炎、滋润养颜、养颜和血、调经、祛风湿、治月经不调。具有清热解毒、养颜护肤、和血、调经、祛风湿，治风湿痛等功效。可以提炼杜鹃花酸，制成化妆品，起一定美容功效。
   大白杜鹃、白色(金克木,金性寒煮熟去寒性才可吃)花要煮熟才能吃,粗柄杜鹃的花至今是滇中人民的优美蔬菜; 生吃中毒后引起反胃,呕吐、呼吸困难、
   黄杜鹃(木克土,不能吃)的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒；中毒可产生唾液分泌、恶心、惊厥、呼吸困难、四肢麻痹、心律不齐，甚至挛缩。直接作用于心脏既能增加心脏收缩力，也能因对心脏有触发活性而产生快速心律失常，以致抑制心脏跳动而死亡。 

   杜鹃花的根、叶、花入药，有和血调经、消肿止血的功效；花叶外用根治内伤、风湿等症。还可主治风痰剧痛、风湿痹痛和风虫牙痛等症。杜鹃花有一定毒性，请在专家指导下使用。

【药名】满山红。
【别名】串串红、映山红、迎山红、山丹丹、东北满山红、金达来。
【药材基源】为杜鹃花科植物兴安杜鹃的叶。
【归经】肺经。
【功效】止咳；祛痰。
【考证】出自《东北常用中草药手册》。
【主治】急、慢性支气管炎。
【生态环境】生于山脊、山坡及林下酸性土壤上。
【采收和储藏】秋、冬采，晒干。
【不良反应及治疗】临床上副反应轻微，但长期服用满山红可能对肝脏有一定影响，应予重视。
【功效分类】止咳药。满山红为杜鹃花科植物，兴安杜鹃的叶，味辛、苦，性寒，小毒。归肺经。具止咳，祛痰功效。主治急、慢性支气管炎。
【炮制方法】净制：去杂质；切制：去杂质，用水湿润。
【性味】辛；苦；性寒；小毒。
【中药化学鉴定】薄层层析鉴别梫木毒素(见照山白项下)。
【用法用量】内服：煎汤，15～30克，或浸酒。
药理作用

1镇咳、祛痰、平喘作用
2、 抗菌作用：满山红水煎剂对11种致病菌(金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副伤寒杆菌、甲、乙舒密茨杆菌、福氏痢疾杆菌和宋内氏痢疾杆菌)均有不同程度的抑(杀)菌作用，其抗菌作用与黄连相似。
3、 抗炎作用：杜鹃素显著抑制大鼠烫伤性炎症渗出，表现为皮片水肿程度减轻，染料渗出减少。杜鹃素对抗炎症渗出作用强度随剂量增加而增加。腹腔注射杜鹃素400 mg/kg大致相当于注射水杨酸钠200 mg/kg的作用。
4、 对心血管系统的影响：满山红挥发油对离体小鼠心脏有减慢心率和降低心肌收缩力的作用，此外还可以显著提高大、小鼠急性减压缺氧的耐受力，增加狗颈内动脉血流量和降低血管阻力。
5、对痤疮的影响：杜鹃花萃取液：杜鹃花酸对正常皮肤和痤疮感染的皮肤有抗角质化作用，其作用原理是减少滤泡过度角化去角质，减缓角质细胞的成长，同时分解黑色素在真皮的沉着，而令肌肤晶莹细致，红润，白净无痕。另外，通过有效阻断脂肪酸的合成，调节皮肤PH值的平衡，排除皮肤深层污垢和毒素。
6、 毒性：杜鹃花毒性小，有毒成分主要为JIN木毒素。中毒可产生唾液分泌、恶心、惊厥、呼吸困难、四肢麻痹、心律不齐，甚至挛缩。直接作用于心脏既能增加心脏收缩力，也能因对心脏有触发活性而产生快速心律失常，以致抑制心脏跳动而死亡。